Nässlor en riktig superfood!



Nu när våren kommer börjar nässlorna så smått titta upp. Missa inte dessa fantastiska växter! Nässlor är en riktig vitamin och mineral boost. De är verkligen fullproppade med näringsämnen. Nässlor innehåller rikligt med vitamin B, C och K samt mineraler som järn, kalium, magnesium, zink och kisel. De har även en förhållandevis hög proteinhalt på ca 8g/100g.

Under min graviditet hade jag låga järnvärden och dessa fick jag upp på normala värden genom att äta nässelsoppa några gånger i veckan. Ett betydligt bättre alternativ än att äta järntabletter från apoteket.


Nu på våren kan man plocka skott av nässlor och senare under sommaren går det bra att plocka toppen av nässlorna. Så det går att skörda nässlor hela vägen in på hösten! Koka soppa, te eller torka och gör pulver att ha i smoothies. Jag brukar torka så att jag sen har tillgång till nässla hela året.


Utvalda inlägg
Senaste inlägg
Arkiv
Sök efter taggar
Följ oss
  • Facebook Basic Square
  • Twitter Basic Square
  • Google+ Basic Square