September 2, 2019

August 12, 2019

May 13, 2019

Please reload

Senaste inlägg

Vad är meditation?

January 21, 2018

1/1
Please reload

Utvalda inlägg

Glutenfria bovetefrallor

September 2, 2019

 

Detta recept på glutenfritt bröd är det jag själv oftast bakar. Det är kanon gott och saftigt! Jag varierar innehållet något från gång till gång. Att blanda i havregryn eller boveteflingor gör brödet ännu saftigare. Minska då av de andra mjölsorterna. Att byta ut en del att bovetemjölet till teffmjöl blir också jättegott. 

 

9dl vatten fingervarmt

25 gram jäst

1 tsk salt

7dl bovetemjöl

4dl rårismjöl eller fullkornsrismjöl 

1/2dl psylliumhusk (jag använder finax) 

 

Blanda ut jästen i vattnet. Blanda de torra ingredienserna för sig och tillsätt sen i degvätskan. Rör snabbt ihop till en smet.. efter en stund blir smeten mer som en deg när husken har svällt. Låt jäsa 15min och klicka sen ut som bullar på en plåt. Låt bullarna jäsa under bakduk i 75-90min. 

Grädda bödet i 225 grader i ca 20min. 

 

Original receptet kommer från Nilla´s Kitchen men jag har förändrat det en del. 

 

Receptet nedan är en variant som jag själv tycker blir ännu bättre.

 

9dl vatten

25 gram jäst

1 tsk salt

5dl bovetemjöl

3dl havregryn, boveteflingor eller teffmjöl

3dl rårismjöl

1/2 dl psylliumhusk

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

Följ oss